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茯苓霜

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茯苓霜这个名字,可能大家听起来比较陌生,但如果说起它的主要成分茯苓,白茯苓100克,鲜牛奶50克,蜂蜜适量即可。
  所谓茯苓霜,其实是把新鲜茯苓打成粉,脱水风干之后留下的霜状结晶物质。别看它看起来并不起眼,那可是茯苓的全部精华所在!而《红楼梦》里的茯苓霜,则是来自广东,是当时广东的官员送给贾府女眷的礼物,而且根据书中描述,这些茯苓霜总共也不过区区几篓,这么珍贵,它到底好在哪呢?
  首先,找一个大盆,盛些凉水,将药店买回来的白茯苓掰成小块,放进盆里,浸泡2个小时,2个小时之后,给笼屉上铺上一块干净的纱布,然后再将泡好的白茯苓放在纱布上,用中火蒸40分钟,40分钟之后,把蒸好的茯苓取出来,放进搅拌机,这时候再把牛奶也倒进去,盖上盖子,开始搅拌,一直搅拌到看不到明显的颗粒的时候,就算搅拌好了。然后再把它们倒进沙锅,用大火烧开,锅一开就算好了,稍微冷却以后,再加入适量的蜂蜜。这样,这道茯苓霜就做好了。据《经验后方》记载就说,如果吃茯苓至百日的话,可以肌肤润泽、延年耐老。实际上说茯苓本身大家都知道是一个滋补佳品,但是它本身的美容作用也非常强的。据《本草品要经会》是这样记载的,就是说茯苓可以很好地去除人脸上长的疮、斑,以及妇女产后那种产生的黑斑,因此也经常拿蜜和茯苓末去做面膜。。

女性美白养颜药膳:茯苓贝梨

原料:茯苓15克,川贝母10克,梨1000克,蜂蜜500克,冰糖适量。

  制作:

  1、将茯苓洗净,切成小方块;川贝母去杂洗净;梨洗净,去蒂把,切成丁。

  2、将茯苓、川贝母放入铝锅中,加入适量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成。

  特点: 汤鲜、甜,可吃梨、茯苓,喝汤。

  提示: 梨在切丁时要除去籽、核。

  说明:此菜由梨为主料配以茯苓、川贝母经烹制而成,为民间清热润肺止咳食疗良方。梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖,能增强人体免疫功能,有一定抗病作用,尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几物相合,其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、抗衰老,使皮肤滑润细嫩,并富有弹性。 。

答案补充 瘦身减肥药膳---茯苓豆腐

原料:豆腐500克,茯苓粉 30克,松仁 40克 胡萝卜 蘑菇 鸡蛋清 精盐 料酒 淀粉适量

制作:豆腐挤压除水,香菇胡萝卜切成薄片,鸡蛋清打至泡沫状,将豆腐切成小块,撒上茯苓粉,盐;然后将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇,胡萝卜,松仁,入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出清汤,精盐,料酒倒入锅内烧开,加淀粉勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。

效用:具有键脾化湿,防肥减肥,降血糖等功效,适用于中度肥胖及糖尿病患者。

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