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土茯苓汤 牛大力土茯苓猪骨汤做法

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土茯苓汤,乍一听大家应该都不知道它是什么吧,也许会认为他和我们平时吃的牛肉有关,其实牛大力是一种常见的山草药。

土茯苓汤 牛大力土茯苓猪骨汤做法-淘茯苓

  土茯苓汤

  茯苓,自古被视为“中药八珍”之一。茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致牛大力,又名大力薯、山莲藕,是著名的南药之一,具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效,对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤.岳父拿了几个过来,说要我煮给小孩吃,滋补一下,看她长得那么瘦心疼。晕,小家伙瘦可不是因为不吃东西,这家伙好动。用牛大力加上些土茯苓一起煮汤,有强身健体的作用。

  食材明细

  牛大力 150克 土茯苓 150克 猪骨 350克 姜片 3片 蜜枣 2粒

  烹饪步骤

  1.牛大力刮去外皮,这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。

土茯苓汤 牛大力土茯苓猪骨汤做法-淘茯苓

  2.牛大力,土茯苓去了外皮擦洗干净泥土,尽量剁薄块。

  3.全部材料放入汤煲加水3000毫升,大火烧开10分钟。

  4.打去漂浮的泡沫,改小火煲3小时。放盐调味。我家的汤基本不放盐。

  小贴士

  1.牛大力和土茯苓都是很硬的,故此煲汤的时间要长些,2-3人分量,大约3、4两。

  2.牛大力对恢复体力有帮助。 (图片来源:东方IC)

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